Hong Kong es realmente un palacio maravilloso para los amantes de la comida , sin importar de dónde vengan en el mundo. Con una gran variedad de diversos tipos de comida con un alma de sabor delicioso, Hong Kong no te da ninguna razón para no probar su cultura gastronómica una vez que aterrices allí. Desde cocinas cantonesas locales, bocadillos callejeros hasta sorpresas culinarias con estrellas Michelin, varias delicias exóticas auténticas, etc., encontrarás un montón de cosas a tu alrededor. Entonces, entre Dim Sum en la cultura del té de la mañana, Cha Chaan Teng (café al estilo de Hong Kong), té con leche y bollo de piña, carne asada, postres... y otros más de 10,000 tipos de comida en Hong Kong, ¿cuál es la mejor comida para probar? ¡Consulta nuestro TOP 10 de alimentos que debes comer y los mejores restaurantes de Hong Kong elogiados por Lonely Planet y muchos otros sitios web de guías gastronómicas famosos para disfrutar de tu delicioso viaje gastronómico allí ! Créeme, ¡no puedes evitar probar cada uno de ellos mientras caminas por las calles!

Tal vez haya más de 10.000 tipos de comida en Hong Kong, así que ¿cuál es la mejor comida para probar? Dim Sum en la cultura del té de la mañana, Cha Chaan Teng (cafetería al estilo de Hong Kong), té con leche y bollo de piña, carne asada, postres... y mucho más de los 10 mejores que se enumeran a continuación. Créame, no podrá evitar probar cada uno de ellos mientras camina por las calles.

1.Dim Sum: un desayuno cantonés que debes probar

El Yum Cha (té de la mañana) es un elemento clave de la cultura cantonesa en Hong Kong. Para conocer la cultura culinaria de Hong Kong, es muy recomendable que primero pruebes el dim sum. Más de 1000 tipos de pasteles y postres deliciosos hacen que el desayuno sea agradable y cálido para los miembros de tu familia. Los dumplings de camarones, el siu mai y el bollo de cerdo a la barbacoa al vapor son los platos principales que no debes perderte. Una vez que pruebes un bocado, disfrutarás de la verdadera delicia del té y sabrás por qué los lugareños se levantan temprano para hacer cola para conseguir la primera variedad de platos frescos y mejores asientos. ¡No olvides que esos dim sum son perfectos para una buena publicación en Instagram!

★ Los mejores lugares para comer:

• Tim Ho Wan

Un restaurante de té matutino local de gran reputación, galardonado con una estrella Michelin.

Dirección: 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon

Precio: alrededor de HK$60-70 por persona

• Casa de té Lin Heung

El tradicional carrito de dim sum lo convierte en el lugar ideal para saborear el “viejo Hong Kong”.

Dirección: No. 160-164, Wellington, Sheung Wan, Hong Kong

Precio: alrededor de HK$80 por persona

• Casa de té Luk Yu

Precios relativamente más altos, pero calidad y sabor absolutamente estupendos para tener un bocado delicado, favorecido por la Guía Michelin.

Dirección: No.24-26, Stanley Street, Central, Hong Kong

Precio: alrededor de HK$150/persona por dim sum; HK$200-350/persona por cocina cantonesa.

2.Cha Chaan Teng - Café estilo Hong Kong

El té con leche y el bollo de piña pueden representar la cultura Cha Chaan Teng (cultura de la comida rápida) en Hong Kong. El dulce té con leche con la frescura del té negro y la suavidad de la leche condensada o evaporada es, por lo general, un pedido obligatorio para los habitantes de Hong Kong. La tela que se usa para filtrar las hojas de té y hacer que el té con leche sea más suave se parece a las medias, por lo que el nombre de té con leche con medias hace que esta bebida sea más popular y fácil de recordar en toda China y otros lugares. Además, el bollo de piña es el mejor acompañamiento para el té con leche. Sin embargo, no se puede encontrar piña en el bollo. Con la parte superior crujiente y crujiente, el plato tiene su nombre y es realmente un gran favor para muchos visitantes, con un trozo de mantequilla abundante. Además, las tartas de huevo con una cubierta crujiente y una suave crema de huevo también son un pastel que se debe comer allí en Hong Kong Cha Chaan Teng.

★ Los mejores lugares para comer:

• Café y panadería Kam Wah

Muy conocido por sus bollos de piña y sus tartas de huevo.

Dirección: No. 47 Bute Street, Prince Edward, Hong Kong

Precio: HK$50/persona

• Café Capital

Inaugurado por la famosa compañía discográfica local Capital Artists. ¡Qué suerte poder conocer a artistas allí!

Dirección: Tienda B1, piso superior, edificio Kwong Sang Hong, calle Heard 6, Wan Chai, Hong Kong

Precio: HK$40/persona

• Café Mido

El Cha Chaan Teen más famoso de Hong Kong con decoración de los años 50.

Dirección: No. 63, Temple Street, Yau Ma Tei, Kowloon

Precio: HK$50/persona

• Lan Fong Yuen

Las medias de té con leche de Hong Kong ganan popularidad aquí.

Dirección: No. 2 Gage Street, Central, Hong Kong

Precio: HK$30/persona

• Compañía láctea australiana.

Un calor con mucha gente. Huevos revueltos y leche al vapor son sus platos estrella.

Dirección: 47 Parkes St, Jordan, Kowloon

Precio: HK$40/persona

3.Ganso asado: el plato principal cantonés número uno

Esta típica comida tradicional cantonesa es muy popular entre los lugareños y los visitantes. Cada ganso se trata con cuidado con más de 20 tipos de ingredientes y se asa en el horno para crear esta apetitosa comida con una piel exterior particularmente crujiente y una carne interior tierna y jugosa. La salsa de ciruela agridulce es la mejor combinación.

★ Los mejores lugares para comer:

• Ganso asado de Kam

Restaurante con estrella Michelin creado por la tercera generación del famoso restaurante Yung Kee.

Dirección: Centro comercial Po Wah, 226 Hennessy Road, Wan Chai, Hong Kong

Precio: HK$238 la mitad; HK$468 el paquete entero

• Yat Lok

Una marca preferida tanto por locales como por visitantes desde 1957 para disfrutar del ganso tierno y crujiente.

Dirección: G/F, 34-38 Stanley Street, Central, Hong Kong

Precio: HK$200 la mitad; HK$400 el paquete entero

• Yung Kee

Gran restaurante de cuatro plantas que sirve cientos de gansos asados todos los días.

Dirección: 32-40 Wellington Street, Central, Hong Kong

Precio: HK$250 la mitad; HK$500 el paquete entero

4.Waffles de huevo: comida callejera picante y dulce de Hong Kong con mucha alegría

Este tipo de bocadillo callejero, llamado Gai Daan Jai en pronunciación cantonesa, es muy famoso en el país y en el extranjero. Un trozo de gofre con 20-35 pequeñas "bolitas" de huevo redondas, el gofre de huevo se ve realmente lindo. El gofre recién horneado con el sabor fragante del líquido del huevo puede hacerte la boca agua de repente. Es posible que escuches el crujido al morder la parte exterior crujiente y la parte de conexión del gofre. Suena y sabe interesante. Además del sabor original, hay chocolate, matcha, queso, etc. e incluso helado y rellenos de oreo para crear más sabores y diversión.

★ Los mejores lugares para comer:

• Waffles de huevo Lee Keung Kee North Point

La mejor recomendación de los amantes de la gastronomía de Lonely Planet.

Dirección: n.º 178, Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon; 492 King's Road, North Point

Precio: HK$15-20/persona

• Panqueque de mami

Las mejores opciones con muchos sabores para elegir.

Dirección: G/F, Carnarvon Mansion, 8-12 Carnavon Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon

Precio: HK$15-20/persona

5.Pechuga de res: especialidad suave y nutritiva

La pechuga de res, en particular los fideos con pechuga de res, es un alimento imprescindible en Hong Kong. El caldo sabroso, cocinado a fuego lento y durante mucho tiempo con la tierna carne de pechuga de res y con ingredientes especiales, tiene un sabor realmente delicioso. Con un simple bocado se puede sentir la suavidad de la pechuga de res y el tendón de res con mucho jugo. Es por eso que tanta gente todavía hace cola para probar la legendaria pechuga de res en Hong Kong.

★ Los mejores lugares para comer:

• Kau Kee

La estrella número 1 es experta en preparar la legendaria pechuga de res

Dirección: 21 Gough Street, Central, Hong Kong

Precio: HK$30-50/persona

• Hermana Wah

La elección de Lonely Planet con largas colas diarias pero muy buenos comentarios y precios bajos.

Dirección: 13A Electric Rd, Tin Hau, Hong Kong

Precio: HK$20-50/persona

• Sopa suprema de pechuga de res

Un humilde restaurante local favorito de muchas estrellas de TVB.

Dirección: 46 Portland Street, Yau Ma Tei, Kowloon

Precio: HK$25-50/persona

6.Char Siu: cerdo a la barbacoa dulce, típico de Cantón

Este cerdo asado a la parrilla es uno de los favoritos de los amantes de la comida en Hong Kong. Con salsas de recetas misteriosas y horneado con el tiempo y la temperatura precisos, la carne de cerdo no solo tiene un aspecto sabroso, sino que realmente puede atraparte con su carne tierna y jugosa, ni demasiado grasosa ni demasiado magra. Además, con la aromática miel, la salsa de frutas, el jugo de hoisin, etc., probar Char Siu es una de las cosas más placenteras de Hong Kong.

★ Los mejores lugares para comer:

• Mott 32

Quizás sea el Char Siu más caro de Hong Kong. Especializado en Char Siu suave y dulce.

Dirección: sótano, edificio Standard Chartered Bank, 4-4A Des Voeux Road Central, Hong Kong

Precio: HK$300/persona

• Pulmón de hojalata Heen

Un restaurante con 2 estrellas Michelin y con la carne más tierna.

Dirección: 102/F The Ritz-Carlton Hong Kong, Centro de Comercio Internacional, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui, Kowloon

Precio: HK$350/persona

7.Postres y sopas dulces: diversas opciones auténticas para todos los amantes de la comida de Hong Kong

Hong Kong no solo es "caliente", sino también muy dulce. No importa si se trata de sopas dulces tradicionales de estilo cantonés o de postres de estilo hongkonés que combinan sabores occidentales, los postres de Hong Kong son fabulosos para probar y ponerte de buen humor. Entre los cientos de opciones, el de mango, pomelo y sagú es el más famoso, con aromas a frutas frescas y una agradable textura suave y refrescante. Además, la sopa de frijoles rojos, la sopa dulce de sésamo negro, la sopa de frijoles verdes, el pudín de leche con doble piel, el pudín de tofu y muchos más también son excelentes opciones sin importar cuántas veces hayas estado en Hong Kong.

★ Los mejores lugares para comer:

• Postre estrella Cong Sao

Especializado en postres helados de mango, durian y longan de larga duración.

Dirección: G/F, 11 Yiu Wa Street, Causeway Bay, Hong Kong

Precio: HK$30-50/persona

• Postre Kai Kai

Con más de 40 años de experiencia y recientemente galardonado con la estrella Michelin, con colas interminables y buenos precios.

Dirección: Ning Po St., 29, Jordan, Kowloon

Precio: HK$20-40/persona

• Productos lácteos Yee Shun

Uno de los lugares imprescindibles para comer en Hong Kong con pudines de leche al vapor de buena reputación.

Dirección: 513, Nathan Road, Yau Ma Tei, Kowloon

Precio: HK$30-40/persona

8.Fideos wonton: albóndigas de camarones gigantes que no te puedes perder

Cada bocado de wonton es muy satisfactorio, ya que está hecho con un 70 % de camarones y un 30 % de carne de cerdo con una envoltura fina y suave, incluso se pueden ver los camarones rojos antes de morderlos. El aroma de la carne con los refrescantes fideos Jook Sing (fideos de caña de bambú) y el Kailan fresco u otras verduras hacen de este plato un placer perfecto para las papilas gustativas. Después de terminar los fideos, la sopa ligeramente salada es un buen refresco para un buen regusto.

★ Los mejores lugares para comer:

• Fideos de Mak

Famosa tienda de fideos antigua desde 1920, una de las mejores de Hong Kong.

Dirección: G/F, 77 Wellington Street, Central, Hong Kong

Precio: HK$40/persona

• Tienda de fideos y congee Ho Hung Kee

Un restaurante con una estrella Michelin orgulloso de sus elásticos fideos wonton y su sopa fresca y dulce.

Dirección: 1204-1205 Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong

Precio: HK$100/persona

• Fideos de bambú Kwan Kee

Michelin Bib Gourmand con una textura de fideos excepcional.

Dirección: 1 Wing Lung St, Cheung Sha Wan, Hong Kong

Precio: HK$40-50/persona

9.Arroz en cazuela de barro: el plato preferido de los lugareños para el invierno

Este tipo de comida tradicional es la favorita de los habitantes de Hong Kong y de otros cantoneses, especialmente en invierno por sus sabores cálidos y apetitosos. Cocinados en una olla de barro, la carne, las verduras y, en particular, el arroz y la corteza de arroz le brindan una experiencia de sabor fantástica e inolvidable. Hay más de 20 tipos de sabores para elegir, entre los que los más populares son los hongos con pollo, el pato asado y el Char Siu.

★ Los mejores lugares para comer:

• Arroz en cazuela de barro de las cuatro estaciones

No está en el hotel Four Seasons, pero es uno de los platos de arroz en cazuela de barro favoritos de Michelin con gran aroma a arroz y carne tierna.

Dirección: No. 46 Arthur Street, Yau Ma Tei, Kowloon

Precio: HK$70/persona

• Arroz en cazuela de barro Kwan Kee

Otro de los mejores en cuanto a textura de arroz y carne cocinada al carbón.

Dirección: n.º 263 Queen's Road West, Sai Ying Pun; 243-245 Des Voeux Road West, Sai Ying Pun, Hong Kong

Precio: HK$80/persona

10.Albóndigas de pescado: comida callejera destacada con carne elástica

Después de amasar con esmero la carne de pescado de mar o de agua dulce con condimentos especiales, sal, etc., finalmente adquiere una textura tierna y “esponjosa”. Las albóndigas de pescado, que suelen freírse o hervirse en caldo, se sirven con curry o salsa dulce como aperitivos callejeros famosos de Hong Kong a precios económicos. Además, muchos restaurantes ofrecen fideos con albóndigas de pescado con sabores suaves que conservan la frescura del pescado de mar. ¿Por qué no probar un bocado sencillo para saciar el paladar y los dientes?

★ Los mejores lugares para comer:

• Sobre los fideos Lee

Un restaurante excepcional visitado por muchas personas famosas para disfrutar del auténtico sabor de Hong Kong.

Dirección: No. 22, Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan, Hong Kong

Precio: HK$45/persona

• Fideos con bolas de pescado Wong Lam Kee Chiu Chow

Tienda de larga trayectoria con albóndigas de pescado caseras inolvidablemente deliciosas.

Dirección: A, 10 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan, Hong Kong

Precio: HK$50/persona

• Tienda de alimentos Tung Tat

Muy popular entre estudiantes y trabajadores de oficina por sus diversos tipos más las bolas de pescado.

Dirección: Planta baja, 172 Fa Yuen Street, Mong Kok, Kowloon

Precio: HK$15-25/persona

• Patio de comidas de bienvenida

Súper famoso en Cheung Chau, gigante en tamaño.

Dirección: 150 San Hing Back Street, isla Cheung Chau

Precio: HK$15-40/persona

Además de los 10 platos más populares en Hong Kong, aún puedes encontrar cosas más deliciosas para una experiencia gastronómica más prolongada, como fideos salteados, tostadas francesas, mariscos, olla caliente, palitos de carne, cerdo agridulce, huevo salado con torre de carne picada al vapor, etc.

Estrella Michelin de Hong Kong

(Nota: la información anterior sobre precios de restaurantes es sólo para su referencia).